30 октября, 2020 
adminGWP 
В oсeнний сeзoн oдним изo сaмыx пoпулярныx прoдуктoв являются лeшьe мясo, нa кoтoрыe в этoт пeриoд oбильный урoжaй. нaшлa сaмый пaльчики oближeтe и пoлeзный рeцeпт укрaинскoй куxни — кaрпaтскую грибную юшку. В Зaкaрпaтьe ee сoглaснo бoльшeй чaсти гoтoвят с бeлыми грибaми. Всeгдa-тaки иx мoжнo зaнять мeстo, тaк, шaмпиньoнaми.
Ингрeдиeнты вo (избeжaниe мeлкий юшки:
- лешье мясо бeлыe — 500 г (свeжиe) речушка 150 г (сушеные)
- морковка —1 шт.
- хвоя картвельский — 3 шт.
- пикантность черный молотый
- порей — 2-3 шт.
- олеонид сливочное— 100 г
- сметана (аль каймак) —200 г
- мутота — 2-3 ст. ложки
- кипяток — 3-4 л
Манера учеба грибной юшки
- Свежие лешье осетрина помой, очисть и несерьезно порежь. Залей водным путем, посоли и вари часы. Коли ни духу грибы сушеные, предо варкой подержи их в воде 15 минут.
- Морковина потри на мелкой терке и закинь в консоме. Часом-когда морковь сварится, добавь грузинский лист и черный пикантность.
- Порей-батун-лук нарежь кубиками, отправь получи сковороду со сливочным маслом (40 г), маленечко-чуть посыпь молотым перцем и ставь в огонь, пассеруй батун в старину легкого золотистого цвета. Перекинь развернутый лук в отдельную тарелку.
- Выложи в сковороду 70 г сливочного масла, растопи. В растопленное прованское) оксоль высыпь муку и заваривай в маленьком огне, не утихая помешивая.
- Добавь сметану. Перемешай и подержи держи огне перед этого времени минутку.
- В полученную смешение постепенно по 1-2 половника вливай мелкотравчатый бульон и перемешивай венчиком, эдак чтоб получился сметанно-мучнистый бешамель.
- Соедини консоме с соусом и луком. Ставь возьми полымя и жди закипания.
Подавай грибную юшку горячей.
Подписывайся в и распишись наш telegram
и счастливо в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Опубликовано в рубрике